Speisekarte Restaurant Landhausstube

Salate:

Bunte Blattsalate mit gebratenem Dörrfleisch und Crôutons 7,50 €
Bunte Blattsalate mit gebratenen Meerbarbenfilets und Sauce Aioli 15,50 €
Bunte Blattsalate mit Medaillons vom Rinderfilet und Kräuterbutter 14,50 €
Gourmetsalat mit kleinen Köstlichkeiten 15,50 €

Suppen:

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen 5,50 €
Tomatencrémesuppe „Rabenhorst“ 6,50 €
Hummercrémesuppe mit Flusskrebsen 7,90 €

Vorspeisen:

Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan 11,50 €
Carpaccio vom Fjordlachs und Pesto 11,50 €
Gänsestopfleberterrine auf Apfelragout 18,50 €
Gebratene Entenstopfleber 15,50 €

Zwischengerichte:

Gegrillter Langustenschwanz in Knoblauch, gebraten am Salatbukett, dazu Toastbrot 30,00 €
Hausgemachte Linguine mit Trüffelsauce 11,50 €

Hauptspeisen:

Fleisch
Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf Ragout von frischem Spargel mit Schwenkkartoffeln 16,50 €
Original Wiener Schnitzel (aus dem Kalbsrücken) mit Gurkensalat und Bratkartoffeln 19,50 €
Rinder – Tafelspitz mit Frankfurter Sauce (kalt) Bratkartoffeln und Salat 14,50 €
Argentinisches Rumpsteak mit Sauce Bernaise, Frühlingsgemüse und Kartoffelröstis 19,50 €
Rinderfilet „Rossini“, Frühlingsgemüse und Kartoffelkroketten 26,50 €
Lammrücken, rosa gebraten, in Thymianjus mit grünen Bohnengemüse und Schwenkkartoffeln 20,50 €
Hirschmedaillons mit Kirsch-Pfeffersauce Frühlingsgemüse und hausgemachte Spätzle 26,50 €
Fisch
Wildes Steinbuttfilet auf Schmorgurkengemüse und neuen Kartoffeln 29,50 €
Gebratenes Salmfilet in Meerrettichsauce mit neuen Kartoffeln und Salat 18,50 €
Edel-Matjes „Großmutter Art“ mit Dampfkartoffeln 13,50 €
Amerikanische Jakobsmuscheln auf Hummersauce mit mediterranem Gemüse und feinen Bandnudeln 25,50 €

Rabenhorst-Menü

Dreierlei Köstlichkeiten
(serviert auf der Etagere)

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Gebratene Entenstopfleber

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Fruchtig prickelnde Erfrischungspause

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Kalbssteak
mit weißem Stangenspargel,
Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

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Aprikosenknödel
mit Aprikoseneis und Vanillesauce

59,00 Euro
Annahmeschluss: Mittags: 13.00 Uhr - Abends: 21:00 Uhr

Dessert:

Crème Brûlée 6,90 €
Hausgemachtes Joghurt-Eis mit Sauerkirschragôut 6,50 €
Rhabarber – Tarte 8,50 €
Aprikosenknödel mit Aprikoseneis und Vanillesauce 8,90 €
Erdbeeren mit hausgemachtem Vanilleeis und Sahne 6,90 €

Preis incl. MwSt. und Service