Speisekarte Restaurant Landhausstube

Salate:

Bunte Blattsalate mit gebratenem Dörrfleisch und Crôutons 7,50 €
Feldsalat mit Pinienkernen und Kirschtomaten 8,50 €
Bunte Blattsalate mit Medaillons vom Rinderfilet und Kräuterbutter 14,50 €
Gourmetsalat mit kleinen Köstlichkeiten 15,50 €

Suppen:

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen 5,50 €
Tomatencrémesuppe „Rabenhorst“ 6,50 €
Hummercrémesuppe mit Flusskrebsen 7,90 €

Vorspeisen:

Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan 11,50 €
Carpaccio vom Fjordlachs und Pesto 11,50 €
Gänsestopfleberterrine auf Apfelragout 18,50 €
Gebratene Entenstopfleber 15,50 €

Zwischengerichte:

Gegrillter Langustenschwanz in Knoblauch, gebraten am Salatbukett, dazu Toastbrot 30,00 €
Hausgemachte Linguine mit Trüffelsauce 11,50 €

Hauptspeisen:

Fleisch
Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons á la créme, winterlichem Gemüsebukett und Pommes frites 15,50 €
Hausgemachter Sauerbraten mit feinem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 16,50 €
Rinderrouladen mit hausgemachten Spätzle und Salat 16,50 €
Kalbsrückensteak auf frischem Blattspinat dazu hausgemachte Gnocchis 20,50 €
Argentinisches Rumpsteak mit Sauce Bernaise, herbstlichem Gemüsebukett und Kartoffelröstis 19,50 €
Rinderfilet „Rossini“, herbstlichem Gemüsebukett und Kartoffelmousseline 26,50 €
Knusprig gebratener Entenbraten (ohne Knochen) auf Wok-Gemüse mit gebratenem Reis 18,50 €
Lammrücken, rosa gebraten, in Thymianjus mit grünen Bohnengemüse und Schwenkkartoffeln 20,50 €
Hirschmedaillons mit Kirsch-Pfeffersauce winterlichem Gemüse und Fingernudeln 26,50 €
Fisch
Salmfilet auf frischen Krabben in Dillsauce mit Broccoli und Basmati-Duftreis 18,50 €
Gedünstete Loins vom Rotbarsch mit Steinpilzsauce auf grünen Nudeln mit frittierten Kirschtomaten 19,50 €
Edel-Matjes „Großmutter Art“ mit Dampfkartoffeln 13,50 €
Amerikanische Jakobsmuscheln auf Hummersauce mit mediterranem Gemüse und feinen Bandnudeln 25,50 €

Rabenhorst-Menü

Gänsestopfleberterrine
auf Apfelragout

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Frische Linguine mit Trüffelsauce

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Fruchtig prickelnde Erfrischungspause

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Rinderfilet
mit Rotweinchalotten

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Créme Brûlée

59,00 Euro

Dessert:

Crème Brûlée 6,90 €
Hausgemachtes Joghurt-Eis mit Sauerkirschragôut 6,50 €
Zweierlei Mousse au chocolate mit roten Früchten 8,50 €
Germknödel mit glasierten Pflaumen und Vanillesauce 8,50 €

Preis incl. MwSt. und Service