Speisekarte Restaurant Landhausstube
Salate:
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Sommerliche Blattsalate mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen
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8,50
€ |
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Feldsalat mit frisch gehobeltem Parmesan
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8,50
€ |
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Bunte Blattsalate mit Medaillons vom Rinderfilet BBQ-sauce und Kräuterbutter
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16,50
€ |
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Fitnesssalat „Rabenhorst“ Bunte Blattsalate mit Melone und Schinken, Tomaten und Mozzarella Ananas und Yakitori-Putenspießchen, marinierten Krabben
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15,50
€ |
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Russische Eier „Rabenhorst“ (Flusskrebsen, Räucherlachs, Eier, Mayonnaise, Forellenkaviar)
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12,50
€ |
Suppen:
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Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
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5,50
€ |
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Tomatencrémesuppe „Rabenhorst“
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6,50
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Hummercrémesuppe mit Flusskrebsen
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7,90
€ |
Vorspeisen:
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Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan
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11,50
€ |
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Carpaccio vom Fjordlachs und Pesto
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11,50
€ |
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Gänsestopfleberterrine auf Apfelragout
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18,50
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Crépes, gefüllt mit Lachsmousse am Salatbukett
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13,50
€ |
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Gebratene Entenstopfleber
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15,50
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Zwischengerichte:
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1/2 Langustenschwanz in Knoblauch gebraten, am Salatbukett, dazu Toastbrot
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30,00
€ |
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Hausgemachte Linguine mit Trüffelsauce
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11,50
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Hauptspeisen:
Fleisch
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Geschmorte Entenkeulchen mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
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18,50
€ |
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Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzragoût in Schnittlauchsauce, Gemüsebukett und Spätzle
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18,50
€ |
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Kalbsrückensteak mit Weinbergschnecken in Knoblauch-Kräutersauce, Gemüsebukett und Kartoffelkroketten
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24,50
€ |
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Argent. Angus Rumpsteak mit Baernaisesauce, Gemüsebukett und Kartoffelröstis
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20,50
€ |
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Rinderfilet "Rossini" mit Gemüsebukett und Kartoffelkroketten
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29,50
€ |
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Lammfilet auf Ratatouillegemüse mit Thymianjus und Bratkartoffeln
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23,50
€ |
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Rehbraten, aus der Keule, in Burgundersauce mit frischen Pfifferlingen, Gemüsebukett und Spätzle
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21,50
€ |
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Auf Vorbestellung: Chateau Briand ab 2 Personen pro Person
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35,00
€ |
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Nudeltaschen, gefüllt mit Kürbismousse, gebratenen Austernpilzen und gerösteten Pinienkernen dazu einen Frühlingssalat
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16,50
€ |
Fisch
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Pochiertes Welsfilet in Senfsauce, dazu Gemüsebukett und hausgemachte Nudeln
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18,50
€ |
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Kabeljau-Loins im Speckmantel auf Rahmsauerkraut, dazu Rosmarinkartoffeln
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22,50
€ |
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Gebratenes Seeteufelkotelett mit Zitronen-Pfeffersauce, Broccoli und Reis
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23,50
€ |
Rabenhorst-Menü
Dreierlei Köstlichkeiten
(serviert auf der Etagere)
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Gebratene Entenstopfleber
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Fruchtig prickelnde Erfrischungspause
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Kalbsrückensteak
mit Weinbergschnecken in Koblauch-Kräutersauce
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Dreierlei von der Zwetschge
59,00 Euro
Annahmeschluss: Mittags: 13.00 Uhr - abends: 21:00 Uhr
Dessert:
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Créme Brûlée mit glasierten Zwetschgeb
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7,90
€ |
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Dreierlei von der Zwetschge
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10,90
€ |
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Duett von Kaffee-Eis
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9,50
€ |
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Zweierlei Pralineneis
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9,50
€ |
Preis incl. MwSt. und Service
