Gruß aus der Küche:
Hausgemachter Entenschmalz

Vorspeise:

Zitronenlachstatar an Wasabi-Crème
und Kapernäpfel

Hauptspeisen zur Auswahl: 

Gebratenes Entenbrustfilet an Preiselbeer-Portweinsauce, mit Kartoffelgratin und winterlichem Gemüse
oder

Roulade von Lachs und Kabeljau auf Weißwein Sauce mit buntem Graupenrisotto und winterlichem Gemüse

Dessert:

Bratapfel an Vanille-Haselnuss Parfait

Gruß aus der Küche:
Hausgemachter Entenschmalz

Vorspeise:
Cappuccino von Kürbis-Curry-Ingwer mit gegrilltem Garnelenspieß

Hauptspeisen zur Auswahl:
Geschmorte Entenkeule
mit hausgemachten Schneebällchen und Apfelrotkohl
oder
Rotbarschfilet am Hummersauce
mit Kurbisgnocchi und Blattspinat

Dessert:
Vanille-Haselnussparfait
am marinierten Zwetschgenragout

mit Pommes Frites und Salat

Pommes Frites und Salat vom Buffet

grober Bratwurst und Saumage, dazu Kartoffelpüree und Sauerkraut

Kartoffelmousseline und Bunter Bete

dazu Pommes Frites und Salat vom Salatbuffet

mit Kartoffelgratin und winterlichem Gemüse

Angus-Paddy mit Käse gratiniert, belegt mit Bacon, Tomaten und Essiggurke, dazu Pommes Frites

Semmelknödel und Rosenkohl

mit Kartoffelklößen und Rotkohl

hausgemachte Kürbisgnocchi und Blattspinat

mit buntem Graupenrisotto und winterlichem Gemüse

mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

Aufpreis:
dazu tagesfrischer Fisch + 4 €
dazu gegrilltes Hähnchen + 6 €               

und Salat vom Buffet

(3 Bällchen Auswahl von Vanille-, Erdbeere-, Schoko-, Straciatella- und/oder Haselnusseis)
Aufpreis: Sahne + 0,50 €